● 唯一入選台灣安全蔬果產品吉園圃(GAP)認證
● 台灣農政單位輔導認證農委會輔字862006號
● 獲選臺南傑出優秀加工農民企業
● 通過塑化劑等多重合格檢驗
● 賀 許益堂柚子蔘連續入選台北國際食品展
● 台灣農產品精品館特色農產代表
台南,一個古老的城市。
許久以來就是農產多樣又富饒的一片土地。
蔴鑽農坊團隊致力在專業研發、生產結合地方文化的在地農產品。
樸實的農作與農藝結合的創作,在給味蕾袋來饗宴的同時,也在為這片土地說著故事。
堅持實作,世代傳承在這產地的故事,透過產品,來讓您細細品味。
台南市麻豆區農會第一蔬菜產銷班長許益堂先生,被稱為「柚子達人」主要種植大白柚、文旦,也是第三代的傳承製作柚子蔘,許益堂先生嚴選家族所栽種真正麻豆大白柚製做成柚子蔘,以切開其頭蓋取出果肉,以其果肉混合金棗、金桔、香櫞、檸檬、陳皮佛手、紫蘇、川貝、甘草等天然植物打碎成泥狀,再回填於果皮內,遵古法以慢火烘焙再回溫透散濕氣再日曬,經九蒸、九晒、九烘熬製,反覆此工法程序,慢火慢工將綿厚果皮曬烘為薄如細紙般,製程繁瑣耗費工時約要數月,碩大柚子加工甚至約需近年,才可加工為成品。香醇的喉感,贏得許多老主顧的讚賞。